Просмотров: 84282

Воздушная кукуруза как сделать

Закрыть ... [X]

17 Май, 2017  в Выпечка  помечено Булочки / Домашние пошаговые фото-рецепты / Дрожжевая выпечка / Меню на Пасху / Пасхальные булочки / Пасхальные рецепты / Рецепты в духовке / Тесто для булочек - Redvik

Ингредиенты: Дрожжи сухие, Изюм, Маргарин, Молоко, Мука пшеничная, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Соль, Яйцо

Кроме привычных куличей на Пасху можно приготовить очень вкусные мягкие, нежные и румяные пасхальные булочки с изюмом, украшенные узором из белого теста. В нашей семье такая выпечка называется «Булочки Христовы», наверное, потому, что посерединке каждой сдобной булочки я наношу узор в виде креста. Как приготовить такие простые и вкусные дрожжевые крестовые булочки к Пасхе Вы сможете узнать из моего пошагово оформленного фото-рецепта.

Для основного теста:

Вкусные румяные пасхальные булочки с узором из белого теста

  • маргарин сливочный – 100 гр;
  • молоко — 0,25 л;
  • яичные желтки – 2 шт.;
  • поваренная соль – ½ ч.л.;
  • дрожжи сухие – 20 гр;
  • мука – 550 гр;
  • сахарный песок – 100 гр;
  • изюм -80 гр.

Тесто для узора:

Вкусные румяные пасхальные булочки с узором из белого теста

  • молоко – 60 мл;
  • подсолнечное масло – 1 ч.л.;
  • мука – 60 гр.

Для глазури:

Вкусные румяные пасхальные булочки с узором из белого теста

  • пудра сахарная – 30 гр;
  • молоко – 50 мл.

Содержание

Как завести сдобное тесто для булочек

Подогретое молоко выливаем в миску, распускаем в нем дрожжи и столовую ложку сахара. Чтобы опара поднялась нужно создать ей «комфортные» условия, то есть убрать в теплое место, примерно, минут на двадцать.

Простые крестовые булочки к Пасхе

Тем временем, нам нужно растопить маргарин и в горячем маргарине растворить сахарный песок.

Вкусные румяные пасхальные булочки с узором из белого теста

В помещенную в миксер маргариново-сахарную смесь вводим и взбиваем желтки.

Вкусные румяные пасхальные булочки с узором из белого теста

Предварительно перебранный от мусора изюм заливаем кипятком на десять минут.

Вкусные румяные пасхальные булочки с узором из белого теста

Затем, водичку сливаем, а изюм подсушиваем на бумажном полотенце.

Простые крестовые булочки к Пасхе

Перед добавлением в тесто смешиваем изюм с небольшим количеством муки.

Простые крестовые булочки к Пасхе

Муку перед выпечкой мы обязательно просеиваем.

Вкусные румяные пасхальные булочки с узором из белого теста

Опара поднялась, и мы можем приступить собственно к замесу теста. Добавляем в опару смесь яиц, сахара и маргарина. Затем, понемногу начинаем вмешивать муку.

Простые крестовые булочки к Пасхе

Изюм кладем пока тесто еще жидкое. Дальше подсыпаем стол мукой и вымешиваем сдобное тесто для дрожжевых пасхальных булочек руками.

Простые крестовые булочки к Пасхе

Упругий и податливый колобок теста, полученный в результате замеса, убираем в тепло для поднятия на полчаса.

Простые крестовые булочки к Пасхе

Как лепить булочки на Пасху

По прошествии времени, тесто немного обминаем руками и отрываем от него небольшого размера кусочки, из которых формируем кругленькие булочки.

Простые и красивые сдобные булочки на Пасху

Укладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой булочки  таким образом, чтобы они друг дружку не касались.

Простые и красивые сдобные булочки на Пасху

Дальше, нам необходимо чтобы булочки поднялись. Для этого ставим противень в прогретую духовку на самый маленький огонь, при этом дверца духового шкафа должна быть приоткрыта. Примерно за двадцать минут булочки должны увеличиться в размере.

Как украсить булочки на Пасху

Пока выпечка расстаивается нам нужно приготовить тесто для нанесения пасхального узора. Смешиваем молоко, растительное масло и муку.

Простые и красивые сдобные булочки на Пасху

В итоге получается немного жидковатое тесто белого цвета.

Простые и красивые сдобные булочки на Пасху

Булочки поднялись и с помощью кулинарного шприца или корнета наносим на них узор в виде крестика.

Простые и красивые сдобные булочки на Пасху

Как испечь пасхальные булочки

Будем  выпекать булочки в духовом шкафу на среднем огне в течение двадцати минут.

Пока наша сдобная пасхальная выпечка печется, готовим сладкую глазурь. Для этого, сахарную пудру просто растворяем в молоке.

Самые вкусные пасхальные булочки с изюмом

На готовые, еще горячие, сдобные булочки с изюмом наносим глазурь с помощью кулинарной кисти, и противень отправляем еще на пять минут в горячую, но уже выключенную духовку.

Самые вкусные пасхальные булочки с изюмом

В результате наших стараний получились самые вкусные, красивые, блестящие и румяные, очень ароматные дрожжевые крестовые булочки к Пасхе.

пасхСамые вкусные пасхальные булочки с изюмомальные булочки с изюмом

А вот так выглядит выпечка в разрезе. Даже на фото видно, что структура пористая и воздушная.

Самые вкусные пасхальные булочки с изюмом

В дополнение к  свежайшей еще горячей и очень нежной  пасхальной булочке можно предложить едокам чашку деревенского молока.

Самые вкусные пасхальные булочки с изюмом

Имея под рукой пошаговый рецепт с фото вы легко сможете испечь для своих родных простые и красивые сдобные булочки на Пасху.

Навигация по публикациям

  • ← Цыпленок запеченный целиком в рукаве в духовке
  • Простые маффины с клубникой на кефире →

Источник: http://eda-offline.com/pashalnye-bulochki-s-izyumom-recept-s-foto/

Похожие новости


Как сделать всадника
Лабиринт для морской свинки своими руками
Сильное отравление алкоголем что делать в домашних условиях
Чертеж самодельные подъемные ворота для гаража
Валентинка своими руками как сделать валентинку
Фидерная кормушка своими руками с коромыслом




ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ