Просмотров: 64265

Выращиваем грибы шампиньоны в домашних условиях

Закрыть ... [X]

Статья из раздела: Овощи, подраздел: весной > Зелень и травы  

Всходы кресс-салата

Всходы кресс-салата

Приятно уже в начале мая получить с грядки листочки овощной зелени. Это будут в первую очередь луки: батун, шнитт, слизун. Чуть позже можно срезать верхушки ароматного эстрагона (тархуна). Овощи эти многолетние.

Кто же ранней весной посеет семена кресс-салата и листовой горчицы, тот всего через три недели получит и от них витаминный гостинец. Повторными посевами через 10— 12 дней эту освежающую зелень лучше потом иметь в короткие осенние дни: летом такие растения быстро стрелкуются. После кресс-салата и листовой горчицы, через 3—4 недели, поспеет к столу листовая капуста сорта Хибинская. Ее кладут в салаты, причем капустные листья не горчат, не грубеют. Растет Хибинская капуста быстрее салата.

Поближе познакомьтесь с огуречной травой (бораго), которая обладает ароматом свежего огурца. Растение это с щетинисто-волосистыми листьями, и в пищу идут лишь молодые листочки, когда опушения еще нет. Листья бораго — приправа к различным блюдам, их накрошенными также кладут в сборные салаты и квас. Огуречную траву ценят и как лечебное средство, ею лечат суставный ревматизм, катары и некоторые кожные заболевания.

Через месяц после всходов срезают зелень петрушки, укропа, кориандра (кинзы), повторяя посевы для новой свежей зелени через каждые две недели. Зелень петрушки можно получить и ранней весной: при летнем посеве она хорошо перезимовывает.

Самую позднюю зелень дает сельдерей, листовой и черешковый. Сельдерей отличается более сильным ароматом, чем петрушка. Он способствует лучшему пищеварению, благотворно влияет на органы внутренней секреции, а также на нервную систему. Это одно из испытанных средств против подагры и ревматизма. Его листья богаты аскорбиновой кислотой и каротином. Зелень сельдерея — приправа к мясным блюдам, а корнеплоды корневого используют для выгонки в комнатных условиях в зимне-весенний период.

По пищевым достоинствам и целебным свойствам зеленные овощи поистине родник здоровья. Прикасайтесь к нему круглый год, и бодрость не покинет вас. Зеленные овощи способствуют поддержанию щелочно-кислотного равновесия в организме, нарушаемого при излишнем потреблении белковой пищи, хлеба и каши. Щелочно-кислотное равновесие предупреждает отложение солей, устраняет старение организма. Комплекс пектиновых (желеобразующих) веществ в сочетании с клетчаткой, чем богаты зеленные овощи, стимулирует действие кишечника, способствуют выведенцю из организма излишка холестерина.

Зеленные овощи, выращенные вами, доставят радость всей семье. Поданные с грядки на стол, они сохранят все свои замечательные свойства родника здоровья.

И. Курюков

© Чудо-огород


Статьи по RSS

Подписка на по RSS

Не нашли что искали? Воспользуйтесь поиском


Поддержите нас ссылкой


Источник: http://chudo-ogorod.ru/ovoshhnaya-zelen-vesnoj

Похожие новости


Идеи для огорода своими руками фото из ненужных вещей
Садовый гриб своими руками для
Как нарисовать глаза человека карандашом поэтапно для
Как из меда сделать вино
Как сделать доставку по россии
Аришка трусишка рисунок поэтапно
Народное лечение отита домашних условиях
Чем замазать прыщи в домашних условиях




ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ